Cookie chocolat blanc smarties

Aujourd'hui c'est une recette un peu spéciale que je vous propose de réaliser. Je vous avais parlé de l'atelier cuisine que j'anime dans la librairie Les minots, vous vous souvenez ? Hé bien voilà, ces cookies aux smarties que l'on peut voir sur les photo, ce sont ceux qui ont été réalisés par les minots en question ! Ils sont doués hein ? Cette recette est vraiment super sympa à faire, les cookies c'est toujours un plaisir à réaliser avec des enfants (et ils prennent un vrai plaisir à se régaler après, surtout !). Et puis, les smarties qui apportent plein de couleur, le chocolat blanc qui donne un peu d'originalité... si ça ce n'est pas une recette régressive !

1 heure avant de faire la recette, sortez le beurre du frigo et coupez le en petits dés pour qu’il devienne assez mou.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélangez le beurre mou avec les sucres (le roux et le blanc), et mélangez jusqu'à ce que ça devienne bien lisse et sans grumeau. Ajoutez l’œuf, et fouettez vigoureusement. Ajoutez la farine, la levure, le chocolat blanc et les smarties, mais laissez en une bonne trentaine (ou plus) de côté pour la décoration.

Sur une plaque, sur laquelle vous aurez étalé une feuille de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte, assez éloignées les unes des autres, et aplatissez les un peu avec le dos d’une cuillère a soupe.

Déposez quelques smarties sur chaque boule de pâte et enfournez les plaques pour 10 à 12 minutes. Surveillez bien la cuisson : il faut que les cookies restent blonds !

A la sortie du four, les cookies risquent d'être un peu mou, mais ils durciront en refroidissant.